يشدد أطباء الأعصاب على أهمية وجبة الإفطار في تعزيز صحة الدماغ خلال فترة الصباح وتوفير الطاقة حتى وقت الغداء، بالإضافة إلى تحسين الصحة العامة للجسم.
وفي حديثهم لموقع “توداي” الأمريكي، يركز أطباء الأعصاب على أنواع الأطعمة التي يجب تناولها في وجبة الإفطار.
آخر الأخبار
تشمل هذه الأطعمة الفواكه والخضروات الطازجة والبقوليات والحبوب الكاملة والبروتينات المفيدة (مثل الأسماك) والدهون الصحية كالموجودة في المكسرات والأفوكادو.
من جهتها، تبدأ الدكتورة منى باهوث، الأستاذة المساعدة في علم الأعصاب بجامعة جونز هوبكنز للطب، يومها بشرب كوب كبير من الماء في الصباح، معتبرة ذلك “بداية جيدة” لتجنب الجفاف وتحفيز تدفق الدم إلى الدماغ.
أما الدكتورة لورا شتاين، أستاذة مساعدة في طب الأعصاب بمستشفى ماونت سيناي، فتبدأ يومها بشرب الماء وتناول الموز قبل ممارسة التمارين الصباحية وتناول وجبة الفطور.
تشمل وجبة فطور شتاين دقيق الشوفان مع الماء والقليل من الحليب القليل الدسم وبدون سكر، بالإضافة إلى التوت الطازج والمكسرات.
وتقوم بتناول أطعمة تحتوي على الحبوب الكاملة والفيتامينات والمعادن المهمة وتكون منخفضة في السكر عمومًا.
تتنوع وجبات الإفطار لدى أطباء الأعصاب، حيث يشتمل إفطار الدكتورة باهوث على الزبادي أو الجبن القريش مع التوت أو اللوز. بعض الأوقات، تضيف بعض الطماطم إلى الجبن أو الغرانولا إلى الزبادي لزيادة الألياف.
تقوم الدكتورة كارولين تانر، أستاذة علم الأعصاب بجامعة كاليفورنيا، بتناول فاكهة عضوية مع زبادي غير محلى يوميًا في الصباح.
ويتضمن الإفطار المثالي للدكتور عماد نجم، من معهد كليفلاند كلينك للأعصاب، بياض البيض المطهو في زيت الزيتون مع السبانخ واللفت أو أي خضراوات ذات أوراق خضراء.
وتوصي الأطباء بتجنب الأطعمة المصنعة ذات السكر العالي، والتي تحتوي على الدهون المشبعة، وبدلاً من ذلك تناول الحبوب الكاملة والبروتينات والفواكه والخضروات.
بالإضافة إلى ذلك، يُفضل تناول كميات معتدلة من القهوة، حيث أنها تمتلك فوائد محتملة على الصحة الدماغية، كالحد من خطر الإصابة بمرض باركنسون والخرف.
باختصار، يُعتبر وجبة الإفطار مهمة لتحفيز الصحة الدماغية وتوفير الطاقة، ويُفضل تناول أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات المفيدة.
